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RICETTE VEGETARIANE D'ITALIA. 300 PIATTI DELLA TRADIZIONE
di MINERDO B. (CUR.)
Editore: SLOW FOOD
Collana: RICETTARI SLOW FOOD
Anno edizione: 2023
Pagine: 384 p.
ISBN: 9788884997944
La tradizione regionale italiana è ricchissima di ricette "naturalmente vegetariane", di stagione e pienamente sostenibili che si ispirano al grande patrimonio della dieta mediterranea, riconosciuta nel mondo. Questo libro è pensato per vegetariani (con alcune ricette vegane) ma anche per quanti desiderino limitare il consumo di carne. È quest'ultima, del resto, una tendenza sempre più seguita sulle tavole di tutto il mondo che tutela, questo è ormai dimostrato, anche il nostro benessere. Attraverso le principali portate - antipasti, primi, secondi, dolci - si propone una scelta di piatti della tradizione, segnalando anche la stagionalità delle materie prime. Imparerete a cucinare, con ingredienti diversi dalle carni, preparazioni gustose che potranno arricchire di salute la vostra dieta. Valore aggiunto sono le fotografie di molte ricette, con note e commenti che ne spiegano le origini, riportando aneddoti e curiosità.
- Titolo
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RICETTE VEGETARIANE D'ITALIA. 300 PIATTI DELLA TRADIZIONE
- Autore
- Editore
- Macrosettore
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- Collana
- Anno edizione
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2023
- ISBN
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9788884997944
- Pagine
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384 p.
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